制冷不用机械
节能又无污染
本报讯
蒋建科报道：不用机械制冷，不耗费大量电力。世界首座利用自然冷源的大型果蔬保鲜库日前在河北饶阳通过鉴定。这座贮藏量达１２００吨的果蔬保鲜库经两年运行，显示出保鲜效果好、节省能源、无污染等优点。
由北京农业工程大学教授李里特博士发明的利用自然冷源果蔬保鲜贮藏库，利用水在固、液态转变时可以放出或吸收大量潜热的原理，用水做基质，在冬季时将冷资源以冰的形式储存起来，同时释放出大量潜热，以保持库内温度，使果蔬免受冻害。而到了夏天，冬季所冻的冰则为全库提供了必要的低温和高湿条件，起到保鲜作用。１９９３年１月，从日本学成归国的李里特教授带领课题组，在饶阳建成了首座自然冷源果蔬保鲜贮藏库。
据测定，库内温度可控制在±１℃左右，库内湿度可维持在９０％以上。与普通机械制冷贮藏库相比，同为贮量５００吨左右的自然冷源库比机械制冷库每年节电１５至４０万千瓦时以上，合人民币４至１０万元。而且库内制冷不需专门管理人员，停电２至３天不会造成大的损失。试验表明，该库能将普通机械制冷无法保鲜３周的蜜桃，成功地贮藏了７５天。
《人民》
〔１９９５.０３.０５№Ｅ〕