长春“食神大赛”PK刀法
蒙眼切豆腐细如发丝
[导读]“哇，这刀法简直绝了，能将豆腐切这么细！”魏茂昌蒙上双眼，拿起菜刀，轻轻按着豆腐，切了起来，仅三分钟，一小块豆腐便被切成了几千根丝，一朵惟妙惟肖的菊花呈现在观众眼前。
蒙着眼睛也不影响刀功
哇，这刀法简直绝了，能将豆腐切这么细！
魏茂昌蒙上双眼，拿起菜刀，轻轻按着豆腐，切了起来，仅三分钟，一小块豆腐便被切成了几千根丝，一朵惟妙惟肖的菊花呈现在观众眼前。
厨师联谊现场演绎精湛厨艺
23日9时，吉林省厨师厨艺联谊会在长春市某饭店举行，组织者韩密和介绍，为了促进厨师间的学习交流，丰富吉菜菜品，他特意组织了这场厨师厨艺联谊会。
在联谊会现场，厨师们现场表演了
手拉活海参
、
厨师书法
、
创意拼盘
等厨艺表演，其中刀切豆腐引得现场观众连连叫绝，喝彩不断。
蒙眼表演切
豆腐菊花
只见厨师魏茂昌走上台前，将豆腐切成圆柱形状后固定在芋头制作的底座上面，然后蒙上双眼，一只手拿起了身旁的菜刀，另一只手轻轻按着豆腐。
魏茂昌酝酿了一下，突然开始
行动
，菜刀一上一下快速地在豆腐上飞舞，几滴汗珠挂在魏茂昌的额头上，3分钟后，魏茂昌停了下来，取下了眼罩，将圆柱形的豆腐放进装满水的碗里，豆腐刚一入水，一根根豆腐丝就像头发一样，在水中飘了起来，如同一朵盛开的菊花，在水中开放。
哇，这豆腐简直绝了！
现场观众惊呼。