南朝宋武帝之女寿阳公主，挚爱梅花，被世人尊之为“梅神”，梅花开自冬天的正月，然名花终有败时。
夏日无法得闻梅花之香韵，遂善于合香的寿阳公主，使宫女逢雪天晨起，收集梅花上的落雪，配以沉香、甘松等香料，合成一款梅花香，是寿阳公主传世的十三款名香之一。
寿阳得梅花之神髓，配制“梅花香”“雪中春信”“春消息”，被历代制香家誉为《梅香三绝》，北宋大学士苏轼所制“雪中春信”即是寿阳公主所创。
古代文人雅士，多有制香的雅性，闻香、品茗、论道、是宋朝文人墨客所推崇的，而嗜香如癖的*庭坚、苏轼更为首推。