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TUhjnbcbe - 2024/6/27 0:29:00
(一)香辛料

白扣克、草果克、丁香1克、三奈1克、砂仁2克、孜然2克、香果克、桂皮克、栀子2克、甘草2克、排草2克、老扣克、甘松克、筚拨2克、陈皮克、香茅草克、香叶克、八角克、千里香2克、香草2克、小茴香4克。

(二)调味料

郫县豆瓣酱克、豆豉克、麻椒粒克、花椒克、滋粑辣椒克、冰糖克、白酒克、姜克、葱克、蒜克、牛油1克、菜籽油0克、猪油克、猪骨白汤50克、味之素50克、乙基麦芽酚0克、火锅飘香剂20克、味精50克、鸡精克。

(三)麻辣烫底汤

斤水、盐克、花雕酒克、鸡精00克、味素克、冰糖克、奶粉克(普通奶粉即可)、泡椒克、麻椒80克、胡椒克、牛油斤、底料2斤、鸡架2个、牛骨2根、葱00克、姜克。

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