周洪（1970-），男，江苏高邮人，一级教师，研究方向：小学数学教学。
有没有过很艰难才能够到厨房的储物柜的经历？研究发现，手臂短的女性有比其他女性高1/2的可能性会患上阿兹海默症。塔夫茨大学研究人员声称，在重要的生长年龄段，营养上的或是其他的缺失会导致短手臂，还可能会导致之后人生中认知能力的衰退。
为了能在更大程度上保护大白菜中的维生素C，首先是尽量食用新鲜白菜，空气中的氧气是无孔不入的，保存时间越长，被氧化的维生素C越多;其次是 加工时要先洗再切，尽量不切，要切也最好切大块，或者用手撕，以减少与空气接触的切面，切后就不再入水洗涤，不然水溶性的维生素C将通过切口大量流失;烹 调时宜旺火急炒，温度快速越过60℃ 90℃这段维生素C最易被破坏的温度范围，烹饪时还可加醋保护。