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当归是中医最常用的药物之一，在25种使用频率最高的中药方里，他排名第八位，所以古有”十方九归之说”
当归有补血活血，调经止痛，润肠通便的作用，素有妇科圣药之称。
传说故事
相传有个新婚青年要上山采药，对妻子说三年回来，谁知一去，一年无信，二年无音，三年仍不见回来。媳妇因思念丈夫而忧郁悲伤，得了气血亏损的妇女病，后来只好改嫁。
谁知后来她的丈夫又回来了。她对丈夫哭诉道：“三年当归你不归，片纸只字也不回，如今我已错嫁人，心如刀割真悔恨。”丈夫也懊悔自己没有按时回来，遂把采集的草药根拿去给媳妇治病，竟然治好了她的妇女病。从此，人们才知道这种草药根，具有补血、活血、调经、止痛的功效，是一种妇科良药。为汲取"当归不归，娇妻改嫁"的悲剧教训，便把它叫“当归”。
生长环境
当归是多年生草本植物，其根可入药,是最常用的中药之一。主要分布在甘肃、云南、四川、青海、陕西、湖南、湖北、贵州等地，各地均有栽培。
海拔要求
当时适宜在海拔较高的地区种植。所以，岷县、漳县等地育苗地一般选在海拔米以上，移栽地常选在平均海拔—米左右的地区。海拔太低处植种当归产量低，质量也较差，而且还容易提前抽薹。
左图：当归--植物
右图：当归药材
功效
祖国医学认为，当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。还可扩张外血管，增加血液循环量，抑制黑色素的形成，当归水溶液有极强的抑制酪氨酸活性作用，可以延缓衰老，使皮肤光滑、发亮、光泽。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎*，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可以用当归治疗。当归是中医中的常用药，多用于煲汤，特别对贫血患者是最好的。
另外现代医学研究发现当归还可以有以下功效：
1、能显著促进机体造血功能，升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量；2.调血脂，抑制血小板凝聚，抗血栓，调节血脂；
3.降血压，抗心肌缺血、心律失常，扩张血管，降低血压；4.增强免疫力，增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。另外，还能调节子宫平滑肌。
禁忌
1、忌烟酒、辛辣、油腻及腥发食物。
2、切忌以手挤压患处。
3、用药期间不宜同时服用温热性药物。
4、孕妇或哺乳期妇女慎用。儿童、年老体弱或患有其他疾病者应在医师指导下服用。
5、服药2周症状无缓解，医院就诊。
6、对本品过敏者禁用，过敏体质者慎用。
食用方法
当归茶
补血用归身，破血用归尾。将当归切成薄片，取5~10克煮水或泡水当茶饮，有良好的补益作用。也可以在炖鸡、炖肉中加入少量的当归。常血虚头晕、虚寒腹痛、久咳虚喘
当归粥
当归粥是一道传统的汉族药膳。此粥具有活血止痛，润肠通便的作用。适用于治疗气虚血淤型脑动脉硬化、冠心病。将当归洗净后放入沙锅内，用温水约毫升浸泡10分钟，在火上煎熬两次，每次煮沸后再慢煎20至30分钟，共收汁毫升。红枣浸泡洗净。粳米淘洗干净。将粳米、红枣、白糖同入锅中，加入药汁，加水适量煮粥。
当归泡酒
将枸杞和当归全部清洗干净一边，然后放入瓶中，倒入白酒，再摇晃均匀，大约泡一个月即可，每日摇晃一次，才能使药材的味道全部发挥出来。一般可以补血调经，活血止痛，润燥滑肠。适用于痛经，腰痛，便秘，产后瘀血阻滞小腹疼痛等症，用途广泛，味道鲜美，深受人们喜爱。
经验方
下面介绍以当归为主药的验方6则：
1.当归12克、鸡蛋、红糖适量，水煎服，适用于妇女血虚的日常饮用。
2.当归12克、桑寄生15克、防风12克，红糖适量，水煎温服。适用于妇女血虚腰及四肢倦痹。
3.当归头12克、丹参15克、土茯苓20克，水煎服，适用于月经前后眩晕头痛。
4.当归尾15克、丹参15克、益母草20克，水煎服，适用于经前小腹胀，月经量少。
5.全当归12克、金银花15克、土茯苓20克，水煎服，适用于血虚肠燥便秘，皮肤湿毒。
6.当归身10克、白莲须10克、川杜仲12克，水煎服。适用于孕妇心烦虚燥腰倦。
用药需谨慎，请遵医嘱！
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明日话题
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