小
腊月二十三
祭灶/扫尘
GUOXIAONIAN
.01.25
年
小年意味着人们开始准备年货，
准备干干净净过个好年/表示新年要有新气象，
表达了中国劳动人民一种辞旧迎新、
迎祥纳福的美好愿望。
1
EIGHTDELICACIESRICE
—小年在哪一天—
小年，并非专指一个日子，由于各地风俗，被称为“小年”的日子也不尽相同。北方地区是腊月二十三，南方地区是腊月二十四，江浙沪地区把“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年，南京地区称正月十五的元宵节为小年，云南部分地区是正月十六，西南和北方部分少数民族地区是除夕。
2
—小年的由来—
传说灶王爷原为平民张生，娶妻之后终日花天酒地，败尽家业沦落到上街行乞。
一天，他乞讨到了前妻郭丁香家，羞愧难当，一头钻到灶锅底下烧死了。
玉帝知道后，认为张生能回心转意，还没坏到底，既然死在了锅底，就把他封为灶王，每年腊月二十三、二十四上天汇报，大年三十再回到灶底。
老百姓觉得灶王一定要敬重，因为他要上天汇报。于是，民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求来年平安和财运。
3
—小年要做什么—
小年这一天，也是民间祭灶的日子。民间传说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。老百姓觉得灶王爷一定要敬重，因为他要上天汇报。于是，民间就有了腊月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求来年平安和财运。
4
—小年传统美食—
灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，有糖瓜、饴糖、麻糖等，本为给灶王爷嘴上抹的，逐渐演变成了小孩小年必吃的零食。抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，口味稍酸，纯正的关东糖中间没有蜂窝。是用麦芽、小米熬制而成的糖制品，坚硬无比，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”，脆甜香酥，分有芝麻和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的。
北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面”。
晋东南地区，有吃炒玉米的习俗，民谚有“二十三，不吃炒，大年初一一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖黏结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。
5
—小年的诗词—
《祭灶词》宋·范成大
古傅腊月二十四，灶君朝天欲言事。
云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。
猪头烂热双鱼鲜，豆沙甘松粉饵团。
男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。
婢子斗争君莫闻，猫犬角秽君莫嗔；
送君醉饱登天门，杓长杓短勿复云，
乞取利市归来分。
《小年》宋·文天祥
燕朔逢穷腊，江南拜小年。
岁时生处乐，身世死为缘。
鸦噪千山雪，鸿飞万里天。
出门意寥廓，四顾但茫然。
文图：源于网络
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