Hello艾瑞巴蒂
问候不能少
又是周一也是官方假期最后一天
（上个礼拜只是排排版本宫根本不过瘾欸）
我知道这两天大家朋友圈已滔天四海
毕竟浪B浪四海
感谢朋友圈带我领略colorful的清明
回来马岗我请客
下面
这是一个留守马岗
一个礼拜吃了两次鹅
饭后作死啃甘蔗
左右唇角冒泡右后槽牙上火左腮溃疡
的坚强吃货
带来的试吃体验良心安利
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《舌尖上的马岗正鹅》
1.关于醉鹅
醉鹅
是一道历史悠久的顺德民间传统菜式
是顺德一道人气名菜
不少广州、佛山的食客都接踵而来，闻香下马。
2.我们的马岗正鹅
秉持着坚守美味的优良传统
wuli马岗开的这家新味坊（马岗仕仁路电信局对面）
招牌的江湖醉鹅
招徕不少南医吃货
很多都是师兄师姐带师弟师妹来吃
这样一届一届传下来的~
（可见它有多好次~）
这醉鹅到底有什么独到之处呢？
让我们来探秘一下
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原料“台山黑棕鹅.活鹅六斤七八样子”
老板特地采购的鹅
肉质鲜美
当日送达
保证新鲜
将鹅处理干净是第一步
卤鹅甘松、草果、桂皮、豆蔻、肉桂等十几种香料
自制的香料包放入水中熬制卤水
待开锅后放入整只鹅
由于鹅翅膀、鹅爪部位肉质不同
卤制时间也有不同
（好讲究的阿~）
腌制wuli逗比老板亲自上阵
将卤制鹅肉剁块
将剁好的鹅肉
用秘制酱料腌制
煎鹅将腌制的鹅肉煎至六成熟
火候掌握很考验大厨哦
(这个步骤超级诱人有好几张特别垂涎的图片可是太大了